(All'anagrafe Pietro Soffici) nato a Rovigno d'Istria (oggi Croazia) il 28 luglio 1920.
Compositore,arrangiatore e direttore d'orchestra, dopo il diploma in violino, debutta giovanissimo nei locali da ballo arrivando presto a dirigere una propria formazione orchestrale. Negli anni '50 viene scritturato dalla RAI a Roma per scrivere gli arrangiamenti per le orchestre che allora andavano per la maggiore come quelle di Pippo Barzizza e Cinico Angelini per poi essere scritturato alla fine degli anni '50 dalla Philips come arrangiatore e compositore. Tra le molte produzioni realizzate per la Philips, costituisce un gruppo con Bruno De Filippi alla chitarra,Pupo de Luca alla batteria e Beppe Termini al contrabbasso registrando 3 dischi dal titolo “Piero Soffici Quartet”,un progetto che sarà anche l'ultimo a tenerlo legato alla musica jazz, da sempre la sua grande passione.
Grazie alla sua sensibilità e al suo eclettismo compositivo si impone come autore di numerosi successi della discografia degli anni Sessanta tra i quali “Stessa spiaggia stesso mare”per Mina e Piero Focaccia”,“Quando l'amore diventa poesia”,interpretata da diversi importanti artisti come Massimo Ranieri,Orietta Berti e Claudio Villa.
Collabora con la giovanissima Caterina Caselli coadiuvandola nella ricerca di un suo stile interpretativo e scrivendo per lei "Cento giorni" e "Perdono".
Nel 1964 è autore con Pier Quinto Carriaggi di "Caro Gesu' bambino",brano ripreso con grande successo nel 2009 da Andrea Bocelli e contenuto nel suo album "My Christmas",con milioni di copie vendute in tutto il mondo.
Molte le collaborazioni con i più prestigiosi parolieri italiani come Luigi Albertelli, Vito Pallavicini e Mogol e numerose le sue partecipazioni a Sanremo come direttore d'orchestra.
Negli ultimi anni di vita dedica il suo tempo alla sua città natale scrivendo brani significativi e dai contenuti profondi dimostrando quell'amore verso la sua gente e le proprie origini che per tutta la vita lo hanno accompagnato ed ispirato.
Ci lascia all'età di ottantatrè anni. Milano, 4 maggio 2004